Taux d’approvisionnement en produits biologiques dans la restauration collective Ecolab Mis à jour le 25 mars 2026Métadonnées :Bon (100 %) 2K25601Taux calculé sur la valeur totale des achats (HT) annuels (année n-1) en produits bio, par rapport à la valeur totale des achats (HT) annuels (année n-1), pour toute la restauration collective concer…
Nombre de cantines Ecolab Mis à jour le 25 mars 2026Métadonnées :Bon (89 %) 1K15700Nombre de cantines aux échelles géographiques suivantes : EPCI, départementale, régionale.
Taux d’approvisionnement en produits durables et de qualité dans la restauration collective, dont produits bio Ecolab Mis à jour le 25 mars 2026Métadonnées :Bon (100 %) 54110900Taux calculé sur la valeur totale des achats (HT) annuels (année n-1) en produits durables et de qualité, dont produits bio, par rapport à la valeur totale des achats (HT) annuels (année n-1), pour t…
Part des cantines respectant les obligations EGalim Ecolab Mis à jour le 25 mars 2026Métadonnées :Bon (100 %) 50713900Part des cantines respectant les obligations EGalim (indicateur calculé en pourcentage). La loi EGalim du 30 octobre 2018 fixe des objectifs ambitieux à la restauration collective publique et privée…
